Hilversum krijgt er een nieuwe plek bij waar je meteen wilt neerstrijken. In het voormalige Gooi & Eemlander-gebouw aan de Groest opent eind lente 2026 Gio Dio zijn deuren. Alleen al het iconische pand maakt nieuwsgierig. Dit voelt als zo’n plek waar je binnenstapt en direct weet: hier wil ik blijven hangen.
Gio Dio is geen klassiek restaurant en oo…
Hilversum krijgt er een nieuwe plek bij waar je meteen wilt neerstrijken. In het voormalige Gooi & Eemlander-gebouw aan de Groest opent eind lente 2026 Gio Dio zijn deuren. Alleen al het iconische pand maakt nieuwsgierig. Dit voelt als zo’n plek waar je binnenstapt en direct weet: hier wil ik blijven hangen.
Gio Dio is geen klassiek restaurant en ook geen doorsnee bar. Het is een Mediterrane eetbar waar samen delen en genieten centraal staat. De naam verwijst naar het dagelijkse ritueel van samen eten en drinken. Aan tafel verschijnen shared dishes om te delen, op de kaart staan verrassende cocktails en op de achtergrond draait vinyl. Het interieur oogt warm en stijlvol, alsof het elke avond opnieuw is aangekleed.
Overdag schuif je makkelijk aan voor een lunch of een borrel. Tegen de avond verandert de sfeer en loopt het moeiteloos over in een levendige setting waar tafelen overgaat in een late night vibe. Soms rustig en intiem, soms juist bruisend met een thema-avond die je nergens anders in ’t Gooi tegenkomt.
Gio Dio voelt warm, karaktervol en ongecompliceerd. Een Mediterrane bubbel midden in de stad waar je spontaan langer blijft dan gepland.