De Gooische Bierbrouwerij heeft na 6 jaar àlle (leegstaande) panden van 't Gooi - en daar om heen - te hebben gezien, eindelijk vaste voet aan de grond gekregen! Vanaf mei 2017 wordt er gebrouwen, geproefd, gelachen, gegeten en gefeest in foodhall+brouwerij Mout op het Marktplein in Hilversum. 'Wajongers' en andere mensen met afstand tot de arbeidsmarkt helpen daarbij.
De Gooische Bierbrouwerij brouwt toegankelijke bieren met een zacht karakter. Dat zit hem in het ingrediënt boekweit. Boekweit is een plant die sinds de middeleeuwen op de arme zandgronden van het Gooi wordt verbouwd en was een belangrijke voedingsbron. Eén keer per maand, op zondagmiddag wordt er een rondleiding gegeven door de brouwerij.